L’intérêt du projet de départ était de diversifier l’activité de l’exploitation en utilisant de
l’orge de brasserie cultivée sur place pour produire de véritables bières de terroir.
Aujourd’hui, nous avons la chance de pouvoir malter à façon notre orge de brasserie par
la Malterie du Vieux Silo à La Sauzière Saint Jean, à 10 minutes de la brasserie.
Nous vous proposons ainsi des bières authentiques baptisées « Oxit », pour souligner
l’importance de notre identité régionale.