Canards de la Montagne Noire

Présentation

Nom

Canards de la Montagne Noire

Description, activité

Dans le petit village de Vaudreuille, Patrick, Nathalie et leur fils Thomas LAMOTHE produisent un foie gras de canard artisanal depuis 1987. Patrick préférant miser sur la qualité que sur la quantité a choisi le Canard de  Barbarie, espèce rustique qui donne un foie plus petit, mais beaucoup plus gouteux.
Les canards sont gavés traditionnellement au maïs grain entier. Son foie gras a même été remarqué par Jean-Luc Petitrenaud chroniqueur gastronomique sur Europe 1.

Adresse

chemin de chapelle, VAUDREUILLE

Code postal

31250

Téléphone

05 62 18 07 15

Site web

http://www.foie-gras-canard.net