Brasserie des Vignes

Présentation

Nom

Brasserie des Vignes

Description, activité

Pâques 2005, premier brassin, temps ensoleillé, les premières buées sortent de la cuve d’empâtage….

Première bière, l’idée: une dominante acidulée, légèrement ambrée/cuivrée. Son nom: Bulles de Vignes..

Un essai lié à ce patrimoine brassicole gustatif acquis au fil des voyages et des rencontres. Une bière acide en 2005? Pourquoi pas…

Un brassage plein d’embûches, et le tuyau à la sortie de l’échangeur éclate. Stress et rafistolages ponctuent la journée… Malgré les galères, la journée s’écoule. L’ébullition arrive et là, pouf, la cuve déborde. Brasseur amateur, c’est une chose, devenir professionnel, c’est prendre conscience de certaines réalités…. Le brassage nous rappelle à l’ordre à chaque étape!

Adresse

BOIS MOISSET, MONTANS

Code postal

81600

Site web

brasseriedesvignes.blogspot.com